开始你的 在线订单

看看tahini:性质’S美味的超级食品

虽然你可能不知道,但我们保证你’之前吃过tahini。这个名字可能不会过于害怕,但如果你’在你之前吃过黎巴嫩食物’试过它。塔希尼已被使用 黎巴嫩烹饪 自古以来,几千年后保持不变。 Manoosh在这里,我们在整个菜单上使用这种多功能的成分,在比萨饼和包装中以及蘸上;即使在我们的 甜点。如果你’不确定塔希尼是什么,让我们开发你。

Tahini酱

虽然你可能不知道,但我们保证你’之前吃过Tahini,但以防万一你’知道这款美味健康的酱汁,让我们阐明你。

塔希尼:自然’s Superfood

塔希尼是一种用芝麻籽制成的糊状物,这些浆液被轻微烤制,然后用油地研磨。它在黎巴嫩烹饪中非常受欢迎,吃了浸渍或用作酱汁 沙拉三明治 或者 Shawarma.。它也是第二种中央成分 Hommus. 并且可以添加到 茄泥酱。它有光,坚果味,乳脂状,糊状。塔希尼名称从阿拉伯语中借来 tahana, 意思是“to grind”.

对芝麻的最古老的参考来自古老的楔形文字文件–最早的写作之一–近4000年前,描述了为众神芝麻葡萄酒提供习俗。第一次使用芝麻种子主要用于培养其油。

Tahini Hommus.

塔希尼是汉谟的中央成分

更健康的选择

除了极为美味,Tahini对你也很好。芝麻是营养丰富的–蛋白质,维生素和矿物质高–并具有类似的免疫增强,心血管保护性能,与橄榄油和核桃等其他超级食品。塔希尼也是 不含麸质 和古友好。以下是其他一些 对健康的益处 of tahini:

健康脂肪,蛋白质氨基酸

芝麻种子具有非常高的油 - 重量比–远高于大多数种子–超过55%的体积由油组成,另一个蛋白质中的另一个。但是,这种油就是所谓的‘healthy fat’。塔希尼中大部分脂肪是多不饱和的(少量单不饱和和饱和)。大多数脂肪含量的脂肪含量由两种化合物,芝麻苷和芝麻酰胺组成,两者都以其有益的健康品质而闻名。

Tahini还包装了一堆氨基酸–赖氨酸,色氨酸和metion–酚类化合物,亚油酸,油酸和γ-生育酚,以及吨蛋白质。谢谢那些Visile小芝麻的种子。

维生素和矿物质

塔希尼是必需维生素和矿物质的伟大来源,其中许多食物难以获得。这是B族维生素的重要来源,如硫胺素,对代谢功能,管理压力和不同的认知过程很重要。

Tahini也富含矿物质,如镁,钙,铜,磷,锰,铁和锌。铜对健康神经很重要,骨骼和代谢和铁是对保持红细胞计数和疲劳疲劳的关键来说至关重要。

营养吸收

芝麻众所周知,以其提高营养吸收,特别是生育酚,维生素E中的主要营养物质在预防癌症和心脏病中起作用的能力。还众所周知,它们可以增强维生素E生物活性,这有助于预防炎症和慢性疾病。

健康的皮肤

氨基酸,B维生素,e维生素和脂肪酸在Tahini中发现对皮肤恢复和维持年轻的肌肤非常重要。芝麻油甚至已知治疗伤口,烧伤和干燥;它具有天然的抗细菌和抗真菌性质,杀死毛孔内的细菌,芝麻籽的健康脂肪有助于保持皮肤湿润。要将其脱落,塔希尼还含有锌和胶原蛋白,有助于修复皮肤并保持坚定。

塔希尼种子

你如何制作tahini?

塔希尼非常简单,甚至在家里。它只需要两种成分–芝麻和一些温和的橄榄油。

有不同品种的芝麻种子可供选择,每个芝麻都具有自身的味道。大多数Tahini是由Hulled Sesame种子制成的,使其成为较浅的颜色,更平滑的质地和暖和的味道。

没有渗透的芝麻是更健康的,更丰富(这可以等同于苦涩),并使Tahini是较暗的颜色。您可以从不烘烤的芝麻中制作Tahini,然而,烤种子给您那种理想的,坚果味道。

Tahini是用橄榄油研磨种子来制作糊状物。这可以在食品处理器(比他们在古代的效率更高)中进行。

除此之外,没有设置的rahini。使用的石油数量取决于个人偏好,取决于Tahini将用于什么–油越多,糊状物的更顺畅将是–但通常,一杯芝麻籽需要两汤匙油或更多。

这里有manoosh你会在我们多样化的菜单上找到美味的tahini,淋上我们的素食主义者’我们的天堂披萨或从着名的沙拉三明治包裹滴水。当然,我们也将它用在我们的汉堡和巴巴Ganoush中。

如果你’经过一些真正的Tahini经历了一些 悉尼最好的黎巴嫩食品,看起来不比manoosh更远。简单地 从我们在线订购 或者 下降并亲自见到我们 - 我们保证您不会失望。


分享这篇文章

{{s.store_name}}

{{s.full_address}} {{s.phone}}

{{s.status.message}} {{s.status.hours}}

{{s.status.message}} {{s.status.hours}}

快来了!

获取专属权仅适用于会员和闪存特价

恭喜,你现在是Manoosh Vip。


点击通话