鞠躬到世界上的Jalapeño’s Favourite Pepper

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我们最爱的披萨之一是它为烹饪创造力奠定了基础的方式，以便很少有其他食物可以匹配。从不同的外壳与奶酪的实验，当然，近无限数量的配合组合的混合和匹配，每个人都有一种披萨。

Jalapenos对任何披萨都是一个很好的补充–特别是对于那些在味道方面有点冒险的人。火热，芬芳’LL找到这种异国情调的胡椒，散落在我们的辣椒舌披萨顶部有点额外的踢脚，甚至将挑战最顽皮的辣椒爱好者。让’他更多地了解了这个刺激性辣椒。

没有什么比Jalapeños这样的比萨饼增加了一种薄饼。让’S关于这个刺鼻的小胡椒的更多信息。

世界’s Favourite Pepper

对于那些从未幸福吃过它们之前的人，Jalapeños是一种辣椒。它们的长度平均为2-3.5英寸，宽1英寸，它们是中等大小的辣椒，非常适合切成粗切片，以便使用任何数量的菜肴。

对墨西哥的原生，Jalapeños在世界各地都获得了忠诚–在快乐方面崇拜他们的多功能风味概况和可访问性。 Jalapeños平均堆叠5000个Scoville热量单位，辛辣，但不是疯狂的。这使得它们适用于各种烹饪中的应用。

你通常会看到绿色的jalapeños，但你也可以吃成熟的红色品种。两者都同样美味。它们通常储存在葡萄园盐水中，它们散发出一些充满活力的颜色，而且还采用培养，更咸味的味道。

多功能的热量

Jalapeño可以说是世界上最友好的辣椒。您会发现它用于全球作为中心元素或味道增强剂的数字。 jalapeños可以腌制并整体吃掉，它们可以塞满或用来东西，它们可以整体烤或混合成糊或酱汁。

新鲜的 –有时jalapeños是新鲜的。这是一种脆皮和香的胡椒，当切片非常薄时特别好吃，用作装饰…好吧，几乎任何事情。

腌制 –Jalapeños最常见于粗碎片和腌制–被称为jalapeñoen escabeche。这就是您通常会从超市购买的方式以及您将在比萨饼，炸玉米饼，Quesadillas，Salsas或沙拉上找到的那种。

Chipotle. –你可能已经听过了Chipotle，但你知道这些种类的辣椒实际上是jalapeños吗？在这个过程中，jalapeños干燥并熏制，然后用作米饭，豆类和肉的添加剂。您甚至可以制作自己的Smokey Chipotle酱。

地面 –Jalapeños通常是在烹饪中用作香料元素的优势。虽然赢了’T赋予大量的味道，Jalapeño粉末将举办一道菜肴。

对健康的益处

与许多其他辣椒一样，Jalapeños有许多健康福利：

关节炎： 辣椒素，给辣椒热的物质是一种有效的抗炎，有助于减少患有关节炎的人的肿胀和疼痛。

癌症： 研究还表明，辣椒素能够杀死一些癌细胞，特别是前列腺癌细胞。

痛苦和头痛： 还已知辣椒素阻断称为物质p的神经肽，其是大脑的主要疼痛发射器。

维生素： Jalapeños是一种丰富的维生素C来源，这是一种有效的抗氧化剂，有助于防止自由基的损伤，可以导致身体损伤的盗贼分子，以及产生促进免疫力的白细胞。它还丰富的维生素A，其支持皮肤和眼睛健康。两种维生素也可以帮助降低血压。

溃疡： 辣椒可以杀死胃中的坏细菌，这可能导致胃溃疡。

关于jalapeños的有趣事实

•尽管他们普遍流行，但墨西哥只有相对较小的墨西哥，主要用于他们的培养，主要是在吉娃娃Veracruz的Papaloapan River盆地。

•虽然墨西哥是世界’Jalapeños来自辣椒的康西莫植物的最大生产商，您还将在中国，秘鲁，西班牙和印度发现它们增长。

•随着历史告诉它，古代阿兹特克人是第一个在烹饪中使用jalapeños的人，但是他们没有’擦拭他们或吃它们原料，选择干燥，冒烟辣椒，Chipotle风格。

•在Scoville热秤上被认为是温和的介质，在2,500和10,000个单位之间的任何位置。与世界相比这没有’s hottest chilli –卡罗莱纳州收割机–在更多的重量为150万台。

•Jalapeños是第一批进入太空的辣椒。

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如果您想了解更多关于我们在Manoosh使用的辣椒，请查看我们的文章 Peri Peri酱.

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