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在黎巴嫩烹调的新鲜和充满活力的草本

黎巴嫩烹饪 wouldn’如果没有利用广泛的充满活力的草药和香料,T都是相同的。后者赋予黎巴嫩美食的活性,黎巴嫩味道,它的草药真正唱歌。在肉类,沙拉和蘸料中无味,黎巴嫩草药如野生百里香和欧芹是我们最珍贵的美食的恒星。

黎巴嫩草药

从留下的微妙新鲜度到za的充满活力的土地’奥塔尔,黎巴嫩食品在没有自由用途的新鲜草药的情况下不会是一样的。

Za’atar

很少有话会在黎巴嫩人身上唤起更多的骄傲和怀旧 Za'atar.。新鲜,充满活力和芳香, za’atar 是野生百里香,牛至,马郁兰的美味混合物,轻轻烤的芝麻。

结果是一种多功能的草药汞合金,用于一系列黎巴嫩菜肴;你’ll发现它与橄榄油混合并涂上面包 传统曼鹿;你’ll发现它撒上各种各样的肉类,或者在黎巴嫩蘸酱时吞噬了 Hommus. 或者 拉恩;你’甚至发现它纳入了它 沙拉三明治 真正真正的风味体验。

草药

香菜

荷兰芹是一个不起眼的小草药,包装了一个巨大的拳头。这是中心元素 塔博勒色拉 – one of Lebanon’最着名的菜肴–其中仔细切碎(所以它没有’瘀伤)和伯格,番茄,洋葱,柠檬汁和油混合。

欧芹有两个主要变化:卷曲和平坦。后者含有更多的味道和香气,特别是当茎被叶子中切碎时。欧芹也是肉类,沙拉和蘸酱的优秀装饰。只需砍掉几片叶子,撒上你的下一个黎巴嫩菜– you won’t be disappointed.

什么是shawarma.

薄荷

薄荷是许多黎巴嫩菜肴中的一个重要元素,尽管它的特色远远超过欧芹或za’atar。它可以用较小的蘸酱和沙拉,如塔博,而Fattoush和黄瓜酸奶。

整个薄荷叶也是Manoushe或Shawarma包装的优秀补充,提供了一个新鲜的新鲜度来平衡朴实的肉味。有许多薄荷变化; Spearmint是黎巴嫩烹饪的首选,因为它与其他类型的坚定而且痛苦较小。

草药

牛至

牛至是一种多功能草本植物,具有强大的风味和温暖的香气,使其成为咸味菜的辉煌。除了野生百里香,它是ZA中最重要的成分’atar. You’LL找到干燥的牛至慷慨地洒在沙砾和鱼类上,以及番茄和茄子等蔬菜。

下次你的披萨缺乏一点踢,尝试添加奥克法诺的自由捏–它对什么都玩得很好。

草药

迷迭香

像牛至一样,迷迭香是许多咸味菜的完美伴侣–特别是那些烤过热煤或在木材火炉中烘烤的人。迷迭香是羊羔等烤肉的优秀装饰–这是黎巴嫩菜的最爱–或鸡肉。它也与大蒜和油也很好,尤其是在新鲜面包上涂抹并在烤箱中烘烤时。百胜。

传统黎巴嫩食品 它是世界上最口质和最健康的美食之一,这归功于慷慨地使用新鲜草药。以最好的(或者)尝试黎巴嫩食物(或 悉尼最好的披萨停止曼奥索 或者 网上订购,并为特殊的东西准备你的味蕾。


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