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Peri Peri酱的火热诱惑

我们在Manoosh最骄傲的事情之一是我们如何通过对食物的热爱来汇集来自世界各地的许多不同的文化。如果你瞥了一眼 菜单, 你’LL从全球各个角落中看到丰富的挂毯 来自中东的不同香料和口味,传统的意大利元素和现代澳大利亚最爱。你’LL还看到了一些曲线球扔在那里。一个例子是我们美味的peri peri酱,你’LL在我们的蔬菜披萨之上发现毛刺,让它成为火热的踢球。让’看看这个葡萄牙人最喜欢的。

Peri Peri酱

由于葡萄牙鸡,你可能知道Peri Peri酱,但我们喜欢在披萨上淋上淋上。让 ’

Peri Peri酱的火热诱惑

Peri Peri酱(也称为Piri Piri酱)是一种经典的葡萄牙调味品,通过与葡萄牙风格的鸡肉配对在世界范围内发挥着名–将盘子升高到火热高度的秘密成分。

Piri Piri. 斯瓦希里语是“胡椒28杠”,是非洲鸟类眼28杠的共同葡萄牙语浪漫主义。它在非洲的其他名称众所周知;在刚果,人们称之为 pili pili. 在马拉维,它被称为 Peri Peri.,但它是致力于葡萄牙语的莫桑比克人 Piri Piri. 进入烹饪词典。

围绕这个词,Piri Pii酱几乎是用28杠的基地制作的,但如果你’在真实的经验之后,那些用非洲鸟类28杠制成的经验’s are the way to go.

Peri Peri酱

关于28杠

考古学家发现证据表明,28杠植物驯化了六千年前,并在墨西哥发现含有28杠的证据,这些墨西哥可以追溯到400公元前400年。今天我们打电话给28杠“peppers”因为克里斯托弗哥伦布,谁比较28杠的味道到黑胡椒–在家庭piperace(piper =胡椒)的开花藤蔓。

尽管嗜好与血红蛋白有关的食物培养物,但今天世界上存在的所有28杠植物都是南美洲品种的食人,而没有15世纪和第16世纪的统计委员会的帝国主义的努力,香料不会存在于全球的调整它今天所做的方式。

28杠被评为Scoville Scale(以美国化学家威尔堡Scoville命名为1912年)。该系统测量28杠内化学28杠素的浓度,以表达有形的阅读‘heat’.

Peri Peri酱在哪里坐在这个规模上?没有太高的。 Peri Peri更多的是味道而不是热量,使用那种神奇的28杠蛋白激发并提升其他元素变成美味的火热。非洲鸟类眼28杠含有大约175,000个Scoville热量单位,比Habanero或苏格兰帽帽等相对对手更温和(并且只有一小部分臭名昭着的幽灵28杠为我们服务– 1 million units –或世界上最热门的28杠,卡罗莱纳州收割机,大约200万台)。

Piri Piri酱

什么是peri peri酱?

Piri Piri. 比这些巨大的冰淇淋更微妙。它在酱油作为伴侣中良好,用来扼杀感官而不是平息它们。尽管如此,Peri Peri酱可以打包一个拳,是一种恭维更加微妙的口味,如鸡肉和蔬菜的好方法。

28杠刺激味蕾之间的神经末梢,打开风味闸门,据信佩西佩里酱给那些吃它的人踢的内啡肽,这会产生欣快感,并使身体感到振奋。但还有什么让Peri Peri酱是世界各地的一种亲爱的最爱?

与非洲鸟类眼28杠一起,你’LL找到佩里佩里酱包装了一系列微妙的口味,精美地工作在一起。

Mozambican Peri Peri酱油的原始食谱将包含白色醋,新鲜柠檬和石灰汁,橄榄油和切碎的大蒜,用切碎的非洲鸟的眼睛28杠。其他解释是泰国28杠,而是非洲鸟眼,苹果醋,草药和香料,如28杠粉和牛至,以及蔬菜,如红洋葱和甜椒。无论你怎么样,都会让Peri Peri酱淋上一切!我们估计它’s best on top of a 壮观披萨.

如果所有这些酱汁都让你饿了,来了,试着在Manoosh的美味食物。简单地 从美国在线订购 或者 下降并亲自见到我们 - 我们保证您不会失望。


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