获得一种真正的传统品味 黎巴嫩食品 你只是必须尝试kebbeh。它不仅是我们的全国菜，它是我们的文化美食的一部分，千年来，绝对美味。
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Kebbeh通常在派对和庆典享用，作为经典魅力传播的一部分 - 这涉及同时供应许多不同食物的小板
什么是kebbeh？
又称Kibbeh，Kubbeh甚至Kobeba，Kebbeh被描述为从一种肉丸到饺子到中东地区的一切，有超过14种不同的品种。它基本上包括精细肉，洋葱和突发群（破解小麦）。虽然已经使用了牛肉，羊肉，山羊或甚至骆驼，但在黎巴嫩，羊羔是传统的选择，香料从家庭到家庭差异很大。
这个从哪里来？
在整个利希特兰人民一直在吃kebbeh，这是一个包括现代黎巴嫩，叙利亚，约旦，巴勒斯坦和以色列的地区。许多人认为Kebbeh在叙利亚市首次吃掉 Aleppo， 虽然现在几乎所有中东的文化都有自己的kebbeh。
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你怎么做到的？
Kebbeh可以在很多方面进行，但基础仍然是相同的。您需要新鲜的肉类，细毛孔，白洋葱，以及甜味和咸味香料，如小茴香，肉桂，卡宴，盐和胡椒。
首先，突然爆炸并排干，洋葱泥。然后两者都加入碎肉中，并与一点冰水一起揉合在一起。从这里有许多不同的方法来进行，包括以下内容;
生的 - 传统上，Kebbeh被吃掉，这被称为Kebbeh Nayyeh，但为了防止污染，你的肉是新鲜的，在干净的刀片上的研磨并立即提供。如果你想尝试kebbeh nayyeh，它是由知道他们在做什么的人为你做好准备。
熟 - 烹饪Kebbeh最受欢迎的方式是从肉/毛刺/洋葱混合物中形成小球，戳一个洞，然后用炸肉肉，洋葱，松子和香料填充它们。然后将球密封并油炸。您还可以将汉堡包的糕点从Kebbe中进行，您可以将其放在面团中以制作馅饼;你可以蒸它，烤它或炒它。谈到烹饪kebbeh时，唯一的限制是你的想象力。
素食 - 相信它与否，甚至有素食版本的Kebbeh，它们非常好吃。诀窍是简单地用脂肪蔬菜替换肉，该蔬菜将保持其形状，如土豆或南瓜。
它是如何吃的？
Kebbeh经常在派对和庆典中担任经典魅力传播的一部分 - 这涉及同时供应许多不同食物的小板。煮熟的kebbeh是 配新的汉姆斯 或含有大蒜和薄荷的酸奶酱。另一方面，Kebbeh Nayyeh通常用新鲜的薄荷和皮塔饼一起饰出来。
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