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向他们最喜欢的菜肴询问任何中东食物的情人，许多人都会狂欢 拉赫姆巴金。 Lahembajin的最古老，最简单，最美味的菜肴之一，莱姆巴金在字面上转化为“面团面团肉”。
什么是lahembajin？像大多数黎巴嫩美食一样，食材和技巧因家庭和文化而异。一如既往，新鲜，质量的成分最佳，像大多数中东食物一样，更易于更好。
黎巴嫩经典
虽然面团上的肉可能听起来不令人印象深刻，但它比这更多地令人印象深刻。 Lahembajin基本上由一个薄，圆形的扁平面包，上面搭配碎肉，蔬菜和草药的混合物，然后在木材烧制的烤箱中烘烤。肉是常见的羊肉或牛肉，蔬菜通常是洋葱，辣椒和番茄，草药可以包括欧芹，薄荷和香菜。
古老的美味
就像黎巴嫩菜的许多元素Lahembajin起源于黎班地区（现代黎巴嫩，约旦，叙利亚，巴勒斯坦和以色列）。毫不奇怪，一旦单词出去了这个美味的美食，很快就结合到了周边地区的许多不同文化美食，特别是土耳其和亚美尼亚。因此，您现在将看到Lahmbajin的许多不同的单词，例如Lahmacune，Lahmajun甚至拉哈迈霍。
CC image courtesy of Sergemelki on flickr http://bit.ly/1HeWcQA
如何制作lahembajin
没有人“官方”的方式制作Lahembajin，以家庭和文化为家庭而变化的成分和技巧。一如既往，新鲜，质量的成分最佳，像大多数中东食物一样，更易于更好。让我们来看看基础知识。
CC image courtesy of insatiablemunch on flickr http://bit.ly/1RjCQBO
基地
在Lahembajin中使用的面团有些类似于披萨的含量，因为它含有酵母，需要极其平坦地翻滚。任何体面的Lahembajin必须有一个薄薄而脆的基地。
浇头
一个伟大的拉赫姆巴金的秘诀在于切割所有那些善良和小的成分。不仅会更好地切碎肉类烹饪，但这些蔬菜越小，它们更容易与其他成分相结合。关于Lahembajin的最佳事物之一是，您可以随心所欲地获得创意！
香料
传统上，Lahembajin是味道谱的甜味和辛辣侧面，虽然肯定存在许多变化。来自辣椒粉和辣椒到肉桂和小茴香的一切都被习惯了很大。
烹饪
一旦面团制造，肉类和蔬菜通常会在被添加到浇头之前简要炒。为了烹饪Lahembajin，您需要非常高的热量，传统上通过木材燃烧烤箱实现。
装饰
Lahembajin上的整理触感很简单，但它们有助于平衡味道并带出Lahembajin魔法！毛毛雨的橄榄油，柠檬汁和一些新鲜的欧芹，薄荷或香菜通常会这样做。
吃东西
你可以吃你的Lahembajin，但是你喜欢，虽然折叠或滚动它都是流行的技术。
如果你喜欢肉，你会喜欢Lahembajin！对于真正的Lahembajin经验降落 Manoosh Pizzeria.， 或者 网上订购，我们很乐意为您准备一个新鲜的Lahembajin！ Manoosh在内部的一些最好的黎巴嫩食物中镀来！
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