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什么是sujuk?满足你最喜欢的障碍

也称为Soudjouk,Sucuk,Sudzhuk甚至Soutzouki, Sujuk. 是世界上最美味和古老的香肠之一,所以如果你是肉的粉丝准备见到一个障碍,你永远不会忘记。在这里,我们将仔细看看Sujuk是什么,它来自哪里,是什么让它如此特别。

什么是sujuk.

什么是sujuk?在黎巴嫩这种多功能香肠经常用西红柿炒,并在皮塔饼中滴下大蒜酱。

品尝芽,见到苏金克

Sujuk是一种干燥,五香的香肠,与萨拉米有关,其三个主要特征是咸,干燥并具有高脂肪含量。它传统上使用碎牛肉(虽然羊肉,猪肉甚至马麦动物也被使用),它与大蒜,盐,小茴香,舒长和红辣椒等香料结合在香肠套管之前。绵羊或山羊肠在历史上一直是首选的外壳,尽管现在使用天然和人造香肠外壳。一旦被封闭,Sujuk在被认为准备消耗之前至少三周干燥。

谁创造了sujuk?

土耳其人被广泛认为是第一个制造苏金克的人,而这种美味发明的确切日期是未知的大多数学者认为它至少几千年前。在土耳其的突出突出后,苏朱朱省迅速遍布全巴尔干,中亚,中东,地中海,地中海,以及各种文化,增加了自己独特的风格和味道。 Sujuk类型之间的主要区别往往是肉类的选择以及所涉及的肉体水平。

什么是sucuk.

CC图像由Flickr上的MultiChill提供

黎巴嫩苏津

虽然Sujuk多年来一直在黎巴嫩吃了,但直到1900年初,这一实践变得普遍,这在很大程度上归功于来自土耳其的巨大涌入亚美尼亚人。这 亚美尼亚人 随着黎巴嫩社会的一部分,迅速建立了自己,他们制作美味的苏吉努人在当地人上没有丢失,苏吉克快速成为传统黎巴嫩食品的核心要素。

如何吃苏吉克

生苏吉努克相当僵硬,努力和挑战咀嚼,这就是为什么最喜欢他们的苏吉屋煮熟。最受欢迎的方法之一是早餐吃它,切成切片并用鸡蛋炒鸡蛋,并且因为苏吉朱有这种高脂肪含量,没有额外的油是必要的油炸。在黎巴嫩通常用西红柿炒,并在皮塔饼中淋上毛毛雨,而其他人则用Sujuk作为糕点顶部,就像叙利亚,伊拉克,埃及,巴勒斯坦和以色列一样。苏吉克对任何烧烤做出了一个很好的补充,无论你是全部烧烤还是用你最喜欢的蔬菜烤箱烤箱,而Sujuk也会产生真正令人难以置信的 黎巴嫩披萨顶部.

悉尼最好的香肠披萨

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