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是什么让一个伟大的kafta?

被描述为一切从一种肉丸到肉饼上的肉饼,Kafta非常适合夏季烧烤,是一部分 黎巴嫩美食 数百年。然而,我们不是唯一一个爱上这个美味的菜肴的人,因为跨越数百种不同的版本,跨越无数的文化,被称为从Kufta到Kofta到Qofte的一切。这是一篇简短的看待最伟大的全部;令人垂涎欲滴,美味和令人难忘的黎巴嫩KAFTA。

是什么让伟大的kafta

CC Image courtesy of Michelle DT on Flickr http://bit.ly/1X6aQz9

让KAFTA很容易,但创造一个真正美味的KAFTA是一个整体其他问题。事实上,几乎每个黎巴嫩家族都有自己的秘密食谱,已经通过了几代人。

什么是kafta?

在其最传统的形式中,KAFTA基本上是经验丰富的地面肉的混合物,该肉形成形为球或气缸,串联并在火上煮熟。它可以由羊肉,牛肉,鸡肉,海鲜和甚至有素食品种制成,但传统的黎巴嫩版始终是羔羊。虽然有些人直接从棍子吃棍子(如中东街道的情况),它更常见于蔬菜和调味品的皮塔饼。

一个古老的波斯菜

没有人知道某些时候,何时何地是kafta首次制作和食用;然而,假设在敞开的火上烹饪肉上的肉是安全的,这是安全的 古代练习。大多数学者认为,几千年前创造了第一个KAFTA的人,这一词本身来自波斯皇家,意思是碎肉。这 波斯语 被认为已经向阿拉伯世界推出了数百年前的阿拉伯世界,从这里遍布了地中海,北非,亚洲,印度及以外。

内西部最佳KAFTA

CC image courtesy of Blondinrikard Fröberg on Flickr http://bit.ly/1QLfxib

一个适合每个人的KAFTA

随着KAFTA扩散它的发展和适应适应它遇到的许多不同的文化,导致了今天世界各地的MORIAD KAFTAS并享受。例如;在阿尔巴尼亚,它被称为kofta,由牛肉,猪肉或小牛肉制成,而在罗马尼亚,它被称为Ch夫妇,混合猪肉,土豆泥和香料的混合,然后是深炸的。许多印度版本都是素食主义者,供应加早餐的肉汁,在土耳其Kafta创造力没有界限,因为近300种不同的品种!

如何制作KAFTA

让KAFTA很容易,但创造一个真正美味的KAFTA是一个整体其他问题。事实上,几乎每个黎巴嫩家族都有自己的秘密食谱,已经通过了几代人。如果您想尝试制作自己的KAFTA,这是简要介绍所涉及的内容;

  • 在食品加工机中,将新鲜地面羊肉,洋葱,大蒜,欧芹和你的 最喜欢的香料 (提示:小茴香,香菜,肉桂和巴哈拉特是流行的选择)。
  • 将鸡蛋加入混合物中,彻底结合并从食品加工机中取出。
  • 将混合物形成为雪茄形状,螺纹上的扁平金属串并用油轻轻刷。
  • 在烧烤上或在烤箱上烧烤,经常转动。
  • 曾经煮熟过,从串联中取出你的KAFTA,并配备新鲜的皮塔饼,鹰嘴豆,大蒜酸奶和你最喜欢的调味品。
悉尼最好的kofta

CC image courtesy of Jessica Spengler on Flickr http://bit.ly/1NagwbX

如果所有关于KAFTA的谈话唤醒了你的胃口,我们可以帮助,简单地帮助 曼奥索下降 或者 从我们在线订购。我们在悉尼拥有最好的黎巴嫩食品,我们很乐意为您提供新的美味菜肴。


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